古称东京、汴京(亦有大梁、汴梁之称)，简称汴，有“十朝古都”、“七朝都会”之称。开封是清明上河图的原创地，有“东京梦华”之美誉，开封是中国优秀旅游城市、全国双拥模范城、全国创建文明城市工作先进城市，也是河南省中原城市群和沿黄“三点一线”黄金旅游线路三大中心城市之一。开封是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城，城摞城遗址在世界考古史和都城史上是绝无仅有的。北宋东京开封是当时世界最繁华、面积最大、人口最多的大都市。现辖尉氏、杞、通许、兰考、开封五县和鼓楼、龙亭、禹王台、顺河回族、金明五区。
1、去开封旅游之前可以到网上办理60元旅游年票。持有年票的人员在有效期内，可以不限次数到全市除清明上河园、开封府外的所有旅游景区参观、游览。年票仅含景区第一门票，不含园中园及讲解、导游等其它收费。河南省内常住居民持本人身份证或户口本办理，在校大中专学生凭学生证办理。需注意，年票办理后24小时方可生效。
2、基本上每个景点景区，对老年人都有优惠政策。但是必须要持有老年优待证和身份证。60--70岁老人门票半价，70岁以上门票免费，但并不是每个景区都适用此优惠政策。
1、在清明上河园感受宋代生活，清明上河园再现了大宋时期的风物民俗，带你体验繁华的东京汴梁梦。
2、 去包公祠感受一身正气“开封有个包青天”，游开封自然感受一下包拯的一身正气!
3 、到大相国寺体验古刹庄严
4、登铁塔感悟千年历史，铁塔是开封的标志性建筑，登塔远眺，静静感受千年历史的沧桑。
5 、金秋时分赏菊漫步，“ 不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”，菊花是开封市花，每年都要举办菊花花会，喜欢菊花的朋友千万不要错过。
6、品尝第一楼的包子
开封市的酒店多集中在鼓楼附近，这里是开封传统的市中心区，方便品尝开封小吃。交通非常便利，距离包公祠、开封府等景点也很近。城西的金明广场一带算开封的新区，开元名都等星级酒店就坐落在周边。如果是赶车的话，火车站周边也有不错的高性价比酒店可供选择。
开封的饮食文化源远流长，是中国十大菜系中“豫菜”发祥地。开封菜以独特的汴京风味成为豫菜的优秀代表之一。在开封的众多美食中，最为吸引人的是鲤鱼焙面、桶子鸡、套四宝等。同时，开封的小吃也是十分有名的，而且种类多，味道丰富。例如小笼包、黄焖鱼、杏仁茶、羊肉炕馍、炒凉粉、八宝饭等。而开封的美食主要集中在西司广场夜市和鼓楼一带。
在开封想带点什么特产回去的话，花生糕，包公豆，桶子鸡，麻辣花生，沙家酱牛肉，杞县莫家酱菜，朱仙镇的豆腐干以及汴绣，朱仙镇的木板年画等，从食物到绣品到字画都是不错的选择。
汴绣
也称宋绣，距今已有八百余年历史，是我国名绣之一。汴绣以绣制中国古名画而著称。作品以北宋画家张择端的《清明上河图》为代表。近年来又增加了为各国元首及著名人士绣制肖像。作品形象逼真、色彩丰富，技法细腻，立体感强，深为人们所喜爱。品种有单面绣，双绣，双面异色绣等，产品远销欧亚美30多个国家和地区。
朱仙镇木版年画
开封朱仙镇木版年画是中国木版年画的鼻祖。北宋时期，汴京一带木版年画已相当繁盛，每逢岁节，市井皆印卖灶马、门神等。明代中期到清初，朱仙镇有木版年画作坊三百多家，生产门神、红纸等。风格粗犷浑厚、构图饱满、色彩鲜丽、造型夸张。品种有武门神、文门神、神像图、戏出和挂笺等。武门神又分将军、武财神、勇士型等;文门神又分祈福、童子和辟邪型等。印制手法主要是雕版水色套印，一般为六版一套，有的多至九版。色彩以暖色为主。多数人物脸部采用白脸、红眼皮，这是它特有的装饰手法。在印刷时采用透明水色，套版印刷后，色彩中微显木纹，突出了木版年画的艺术特点。
包公豆
“包公豆”是开封著名的小吃。其实包公豆本来是一颗长得像包公脸一样的黑的花生豆，经过各种天然植物香料浸泡、盐焗而成。因为风味独特，外观黑色，似包公面相，口感很香，似包公秉性，故被称为包公豆。
开封购物好去处
鼓楼商圈
包括鼓楼广场、马道街、书店街，是集购物、美食于一体的商圈，可以在鼓楼找到你想留作纪念的拥有开封特色的物品。
交通：
1、乘坐4路，7路，10路，13路，22路在【鼓楼站】下车。
2、乘坐7路，10路，11路，14路，15路，21路，24路，28路在【鼓楼广场站】下车即可。
三毛集团始创于1993年，经过十多年的发展，三毛购物时代广场现已成为集商业、娱乐业、水业为一体的大型集团公司。集团拥有大型的购物广场、温泉广场和近30家连锁分店。
交通：乘坐 5、8、29、31路, 在【 小纸坊街口站】 下车。
开封的斗鸡比赛是一定要去看的，激烈的场面让你心潮澎湃。另外，盘鼓也是开封有名的民俗特色，有这方面喜好的朋友们可以去听听。
主要展点：有清明上河园、龙亭、铁塔、大相国寺、包公祠等几处，所展出的菊花品种多达100余种。花会期间还将开展各种经贸活动。( 2012年起菊花花会主会场在清明上河园)
时间：约在每年10月18日至11月18日
元宵灯会从宋代至今已延续千年。灯会上的花灯种类繁多、设计新奇，为古城的上元夜色增光添彩。现在又新增添了用新型材料制成的花灯，融入了大量现代科技，在色彩和造型上都有很大的突破，观赏性很强。
时间：农历正月十五前后
斗鸡是开封人喜爱的一项民间传统博戏活动。斗鸡比赛勇猛激烈，精彩有趣。斗鸡的选择、饲养、调教、训练都有一套严格、科学的方法，极富乐趣。近年来，开封饲养斗鸡的居民逐年增多，开封斗鸡协会每逢旅游文化节日都要举行斗鸡比赛，引得中外宾客竞相观看，场面十分热闹。比赛多选择在龙亭公园、铁塔公园和相国寺内。
过春节，逢节庆，打盘鼓，是开封传统的民间文化活动。开封盘鼓节奏性强，套路多变，气势恢宏，深受广大市民和中外游人的喜爱。目前，开封有盘鼓队30余支，每逢元旦、春节、国庆和文化节、菊花花会、庙会都要举行盘鼓表演和比赛。那隆隆的盘鼓声，豪放的击鼓英姿，促人精神振奋。开封盘鼓队曾赴日本、香港表演，广受赞誉。
养鸟是七朝古都开封的一大风俗。追溯汴京鸟市的历史，在《东京梦华录》中就有记载。到了清代，开封的养鸟达到鼎盛时期。近年来在汴京公园西侧自发形成的汴京鸟市，是开封一个独特的景观。
行程亮点： 画中景 正义凛然 摄影 祭祀两天的时间将开封的著名景点都走一遍，细细品味开封的美景与文化气息。
上午先到位于开封城北的铁塔游览，这座铁塔是开封的象征，不到铁塔就不算来到过开封。游览约2小时左右，然后再到相距不远的龙亭参观，之后就近吃午饭。
下午可以在清明上河园游玩，清河上明园的表演项目众多。游览完毕可以去鼓楼夜市品尝当地著名小吃。
餐饮：
龙亭景区周围有很多好吃且具有地方特色的餐馆供选择。
鼓楼夜市是开封市区的小吃聚集地，各种开封小吃，如小笼包、黄焖鱼、杏仁茶、羊肉炕馍、炒凉粉、八宝饭等应有尽有。
上午来参观开封府，虽然开封府早已经被破坏，但是新的开封府依然看点十足。游览约2小时之后，您可以到市中心的大相国寺参观。大相国寺就在小吃众多的鼓楼街，中午可以在此饱餐一顿。
下午步行到附近的包公祠参观，领略包公的正义凛然。傍晚时分，您可以去宋都御街买点旅游纪念品带回去，购物结束整个开封之行。