好好吃一顿肉
是上班族对自己的一顿嘉奖
带上家人往店里一坐
热气腾腾的肉一端上来
再紧绷的神经都会松弛下来
酒越喝越有味，肉也越吃越香
那种温暖而踏实的幸福感
让人从心眼里觉得舒服
今天我们就带大家去吃肉，而且要豪横一回，吃掉一头牛。对，你没看错。前方高能，准备好纸巾擦口水吧！
一进门，就被这肉山肉海震撼到了！牛肉、牛舌、牛尾、牛排、牛蹄筋、牛板筋、牛外腰、牛膝盖骨……你能想到的牛身上的部位，在这里都能找到，可以称得上全牛宴了。往桌边一站，肉香味扑头盖脸地压过来，让人站都站不稳。
刚出锅的肉散发着热气，滴答着汁水，看起来油油润润的。这些牛肉都是卤出来的，但是闻起来并没有太重的大料味。浓郁的肉香味像一只小手，在吃货的心上轻轻地挠着，让人心痒难耐。
师傅说，不同部位的肉卤制的方法和时间都不一样。就拿牛腱来说吧，豫东黄牛后腿的腱子肉，先用盐和大料水腌一个星期，放入老汤煮半个小时，然后关火焖一夜，就是为了让肉更加入味。
牛腱也是最受欢迎的肉品，切开后能看到里面清晰的筋。拿在手里很厚实的感觉，轻轻一捏能看到肉汁溢出。一口下去咬到了筋，在牙齿上调皮地弹了几下，也让吃货心生欢喜。
牛膝盖骨平时比较少见，大大的块份量比较足。有筋也有肉，口感脆脆的，吃起来也没太大负担。牛尾香味比较足，用力一扭一撕，吃货的口水都要流下来。
如果赶得巧，还能碰上包子出锅。两块钱一个的牛肉包子，个头却不小。包子皮很筋，一掰开就能看到冒着热气的牛肉粒、萝卜粒和粉条，细细嚼还能尝到里面的槐花。
这时候还顾忌什么吃相？直接上手就好！啃完了肉肉，再来几杯小酒，肚子饱了，心也就踏实了，平凡的生活也可以有滋有味。
- 全牛宴的二三事 -
店名：生态全牛宴主题餐厅（清真）
地址：郑州市郑东新区宏图街通泰路交叉口
消费：人均40元
营业时间：8:00—22:30
