文/思思

中国是一个缺乏耕地的国度，而如何挖掘粮食的产量，千百年来早已成为了一个使命性质的问题。在漫长的中国古代史中，关于饥饿的记载不仅多如牛毛，更让人心惊肉跳，而中国彻底摆脱饥饿，说实话也就是几十年的事情。而这些改变，离不开一个老人，袁隆平。粮食安全，土地休耕，他用自己的“杂交水稻”完美地平衡了这个矛盾，甚至改变了世界。

上世纪80年代，“杂交水稻”技术作为中国第一项出口美国的技术让对方欢呼不已，更有很多美国人说：“杂交水稻”是中国继四大发明后对人类的第五大贡献。面对媒体和世界的关注，当时的袁隆平说：我只是想远离饥饿而去种稻子的一个农夫。

喜看稻菽千重浪，最是风流袁隆平！

最近工作一直在996的加班工作，本无心关注身边的很多热点。下班已然深夜，但有些东西还是想写写，相比于回顾中国工程院院士袁隆平的过往生涯，我反而觉得，更应该关注袁隆平到底有多厉害？能让联合国发文缅怀，他的杂交水稻到底有什么独到之处？为中国乃至世界带来多大的改变？我想，很多年轻人应该知道，尤其是今天。

本文，我们单纯地从科普的角度来讲讲，一位真正的耕耘者和他的杂交水稻，到底给这个世界带了什么？

1、杂交水稻是什么？为什么全世界都无法现

世界耕地有限，但人口却一直在增长，如何去提高粮食产量，是一个世界性的问题，于是就有了“杂交水稻”，科学家希望能结合各个不同品种的水稻优势，形成产量超高的超级水稻。

正如不知道袁隆平有多厉害一样，其实很多人并不知道，“杂交水稻”的提出者是美国农学家 Henry Beachell，为此他获得了1996年的世界粮食大奖。但这并不重要，因为概念的提出，并不意味着真的可以实现，真正突破重重难关，打破当时世界主流科学界杂交水稻无法实现结论的，正是靠着三系杂交实现“杂交水稻”的袁隆平。

看到这里，很多人也许会疑问，到底什么是“杂交水稻”？它的难点到底在哪里？

这在生物学上，有一个专门的定义，叫“杂种优势”。因为“杂种”不仅有可能具备父母各自的优点，甚至会更加强大，而杂交水稻就是这样。但水稻是自花授粉，雌雄同株，一朵稻花中有雌蕊和雄蕊，用大白话说，就是自己生自己。想要培育新品种的水稻，第一步就必须要将“雄蕊”废掉，而难点也在这里。

很多人也许觉得，这有什么难的，人工去掉不就可以了？

我想说，人工的成本高出天际，根本不现实。袁隆平正是花了巨大的精力解决了这个难题，用强光解决雄蕊，专业的说法叫“光温敏型雄性不育”。当然这只是“杂交水稻”的一步突破，真正想研究成功，还有更多的问题需要解决。

我们不妨看看，袁隆平做了什么。

2、袁隆平做了什么？

上世纪七十年代，袁隆平在一片沼泽地中寻找到了一株野生的雄性不育株水稻，命名为“野败”，该水稻被全国杂交水稻大协作组选中，用以实现“三系”配套。三年后，籼型杂交水稻“三系”配套成功，突破了日本人无法实现的杂交水稻育种技术，完成了杂交水稻研究工作的最后一步，将“杂交水稻”彻底落地。

这其中，袁隆平突破了传统遗传学观点，得出自己的结论：只有杂交水稻才能增产。在当时，不仅国外的水稻专家和遗传学者不认同，国内的很多科研机构也嗤之以鼻。为了拿出证据，袁隆平走遍了中国，发表了著名论文《水稻的雄性不育性》，打开了中国研究杂交水稻的第一步。

之后，更是花费了六年时间，用1000多个品种的水稻做了3000次以上的杂交实验，上万次的失败测验，这对于很多科学家来说，都是难以坚持下去的。直到最后，袁隆平团队发现了“野败”。更是无偿地提供给全国的各个研究所，这种不计名利的做法，换来了70年代中国杂交水稻的高速发展。

总结一下袁隆平的贡献：发现用于「三系法」杂交的野生雄性不育株，进行培育，到成功获得籼型杂交稻。又在 1986 年将杂交水稻的育种方法从「三系」改进到「两系」再到「一系」，实现了杂交水稻由繁到简的不断蜕变，效率也越来越高。

那么，袁隆平和他的杂交水稻到底给世界带来了哪些改变呢？

3、袁隆平和杂交水稻带给了世界怎样的改变？

首先、袁隆平是世界范围内“杂交水稻”的领军人物，创建了一门重要的学科---杂交水稻学。

因为袁隆平的无偿共享，很多杂交水稻即便不是袁隆平亲自培养，但也拥有“袁基因”。这也导致他成为这门学科当之无愧的开山鼻祖，能开宗立派，不仅仅是对科学界的重大贡献，也推动了人类的进步。

其次、袁隆平始终在为国家的粮食安全，为中国人吃饭问题做贡献。

从1976年开始，“三系”杂交水稻就在全国大面积推广，比常规水稻增产20%左右。而在之后的几十年中，杂交水稻不断发展，2020年最新培育大的杂交水稻双季晚稻亩产达到911公斤，早稻620公斤，全年1530公斤。这个数字，比世界平均水平高了至少50%，这对中国意味着什么，不言而喻。

从亩产250公斤到亩产1500公斤，这个老人做到了世界上很多科学家不敢想象的事情。不仅解决中国人吃饭的问题，还让中国成为了大米出口国。

最后、袁隆平推动杂交水稻走向国际，为中国外交做出巨大贡献。

正如开篇所说，1980年，杂交水稻的技术作为我国出口美国的第一项农业技术，引起了国际社会的关注。其后，中国的杂交水稻技术不断出口，在美国、越南、印度等国家大面积种植。

2017年，马达加斯的农业部负责人专程来中国，为袁隆平带来礼物：一张面值2万的新版马达加斯币，上面赫然印着一束杂交水稻。

结语

在中国，也许有很多家喻户晓的大明星，大富豪。但真正能让各年龄段的国人记住的科学家没有几个，钱学森、袁隆平正是这样的科学家。他毕生的梦想，就是让所有人远离饥饿。“改革先锋”、“最美奋斗者”、“共和国勋章”这些殊荣对于普通人高不可攀，但对于袁隆平的贡献来说，依然不显得厚重，他是世界性贡献的杰出科学家，也是乡村教师、一介老农，是真正的无双国士。

播撒智慧，收获富足。喜看稻菽千重浪，最是风流袁隆平！

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