米业是丝米之乡的主要商业，在抗战前，南浔古镇有米行28家，1931年开张的生记米行就是其中的一家。该行属中等米行，有老板潘声和、当手（经理）、账房、伙计、学徒10多人，每年进销粮食约2000担左右。当年粮食计量：十合一升、十升一斗、五斗一斛，二斛一石，每石140市斤（上海150市斤）。俗话说：“三百六十行，行行有弊”。米业经营在计量上采用“大斗进，小斗出”，尤其在量斛时，量斛师傅有一手绝技，量进时米都横到，密实无隙，量出时米都竖起，蓬蓬松松，相差在5%左右。生记米行当时因物价飞涨，币值贬值而关闭停业。
