古代瓷窑。在山西介休洪山镇，故名。也叫“介休窑”。创烧于宋初，历金、元、明、清数代，烧瓷历史达千年之久，为北方瓷窑所少见。宋代烧瓷品种较丰富，除白釉瓷外，还有黑釉和白釉釉下褐彩瓷等。装饰技法有印花、划花、剔花、釉下彩绘和镂雕等。白釉印花大都受定窑影响，纹饰布局完整，线条清晰，但不讲求均衡对称。褐釉盘、碗、洗等器物也大量运用印花装饰，盘洗器饰以婴戏荡船纹，为介休窑独出。介休窑还受磁州窑影响，烧制白釉划花、剔花、釉下黑彩划花、釉下褐彩器和白釉釉下褐彩器等。另有一种白地红花器，色彩异常美丽，为介休窑绝精之作。洪山窑历史悠久，为北方名窑，所产瓷器皎洁白皙，酣醇凝脂，属定白瓷系列。北宋初年御定五大名窑时，洪山还在北汉的疆域内，就此失去了一次扬大名的机遇，令人扼腕叹息。洪山瓷之庄重端方、高贵典雅，全仰仗洪山泉之明澈澄湛、清洌晶莹，这是人所共知的。第六批全国重点文物保护单位.
