长白山天池又称白头山天池，是中国和朝鲜的界湖，湖的北部在吉林省境内。在远古时期，长白山原是一座火山。据史籍记载，自16世纪以来它又爆发了3次，当火山爆发喷射出大量熔岩之后，火山口处形成盆状，时间一长，积水成湖，便成了现在的天池。
因为它所处的位置高，水面海拔达2150米，所以被称为“天池”。天池呈椭圆形，平均水深204米。据说中心深处达373米。在天池周围环绕着16个山峰，天池犹如是镶在群峰之中的一块碧玉。天池的水从一个小缺口上溢出来，流出约1000多米，从悬崖上往下泻，就成著名的长白山大瀑布。大天池除了水之外，就是巨大的岩石。天池水中原本无任何生物，但近几年，天池中出现一种冷水鱼——虹鳟鱼，此鱼生长缓慢，肉质鲜美，来长白山旅游能品尝到这种鱼，也是一大口福。
长白山区的饮食特色以东北风味和朝鲜风味为主，东北风味主要是炖菜和凉拌菜。再加上这里有丰富的山珍资源，以山珍为原料制成的菜肴味道鲜美，是到长白山不可不尝的美味。在宾馆中一般都有“山珍宴”供可让你一饱口福。长白山是中朝两国的界山，当地朝鲜族众多，朝鲜族的日常饮食以米饭为主食，包括大米、小米以及五谷饭等，副食则为汤、酱、咸菜和一些泡菜，风味独特。朝鲜泡菜非常有名，多以桔梗、蕨菜、白菜、 萝卜、黄瓜、芹菜等为原料，吃来清脆爽口，辣得恰到好处。长白山珍宴是长白山最具特色的风味菜肴，采用长白山的山珍——人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等数十种珍稀产品为原料制成，共分六道大菜，作法精致，注重色泽，特点是药膳结合，在品尝美味之余，还可强身健体。其他还有狗肉汤、打糕等特色食品。提供朝鲜族菜肴的饭店在长白山区俯拾皆是，准能让你尽兴而归。
