天目湖砂锅鱼头汤鲜汁浓,尝过者无不赞叹其美不可言,可是说起它的来历,知道的人却很少天目湖砂锅鱼头。天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。天目湖原名沙河水库,水库中盛长鳙鱼(俗称鲢胖头)沙河鳙鱼长得体大壮实,肉质细腻,做出的菜肴滋味鲜美,营养丰富。以前水库职工把鳙鱼捕上来,给客人作下酒菜。交通
小王
2017-12-22 11:59:36
砂锅煨鱼头的妙处在于,选用的材料是生长在天目湖纯净清澈无任何污染的水中的七八斤重的活鳙鱼,去鳞去鳃,除去内脏,洗净剁下鱼头,将鱼头下锅煎黄后捞出,放入砂锅,注入天目湖水,辅以葱结、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒等,撇除浮油,在火上煨煮数小时,一道白里透红,细嫩无比,鲜美绝伦的砂锅煨鱼头就可以上桌了。
红笺郎君
2018-04-06 21:07:20
水库中盛长鳙鱼(俗称鲢胖头)沙河鳙鱼长得体大壮实,肉质细腻,做出的菜肴滋味鲜美,营养丰富。
寒楼
2018-04-02 19:28:19
天目湖砂锅鱼头汤鲜汁浓,尝过者无不赞叹其美不可言,可是说起它的来历,知道的人却很少。天目湖砂锅鱼头。天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头
江南草脚
2018-01-25 07:47:56
鱼头是不错,价钱更不错,还连带把其他地方的鱼头价格也抬高不少。还有就是你吃的是湖里的鱼吗?嘿嘿。
心诚则灵
2018-02-14 15:57:49
额,,这个鱼头非常的有特色呀,只是说湖南人的口味比较重,和江苏的口味有点不对胃
一枚小镇
2018-01-22 14:20:06
味道很不错,本身就很喜欢吃炖鱼头~而且鱼肉确实很健康,我刚两岁的小表妹因为蛋白质过敏,在家吃什么鱼肉都会起疹子,但是吃这里的芋头就不会,于是我小姨胁迫小姨夫每周带他们宝贝女儿来天目湖吃次鱼头。。。
韩祎蓓_Juicy
2017-12-13 09:42:10
也不知道好吃在哪里. 随便一条鱼都要十几斤. 上次朋友去一条鱼吃掉1000多. 太坑爹了.
西瓜园主
2018-03-11 09:50:03
大爱天目湖,尤其是天目湖的鱼头还有空气,感觉挺不错的,希望有机会再去景区吃鱼头
yoko酱-在路上
2018-03-08 11:16:44
鱼头也是吃到为止最美味的一次!~~像豆腐一样鲜嫩!~~哈哈~~~
ㄒ°
2018-03-23 09:02:45
好喝好喝好喝,我记得第一次吃的时候才刚毕业,买单的时候说要服务费,我还吓一跳呢,哈哈哈哈哈。。好怀念!不过真心美味!