紫鹊界梯田位于新化县西部山区的水车镇境内，是自然与人文的综合性景观。 紫鹊界梯田，起于秦汉，形成发展于唐、宋，至少有1500年历史。苗、瑶民族是紫鹊界梯田的始创者，面积2万亩以上。梯田坡度一般在30度左右，陡的达到50度以上。这么大面积大坡度的梯田，竟没有一口山塘，全靠天然灌溉系统，可称为天下奇观。梅山文化在这里源远流长，苗族风俗依然如故。而且植被覆盖良好，它和各式各样的板屋点缀在山山岭岭的梯田之间，形成独特的景观。这里空气新鲜，气候温和，是开发生态民俗旅游的黄金宝地。
