鹤壁市是河南一座比较小的城市，人口只有一百六七十万。人口虽少但是实力很强，在古代就是一座很有名的城市。到了现在，鹤壁是全河南省最清洁、最无污染、最具安全感的城市。正是这些历史和现实的原因，孕育出了鹤壁市的许多老小吃，也正是因为城市小人们对乡土的认同感也会更强。
今天我就把我心目中印象深刻的这4家美食老店在文章里写出来，欢迎大家在评论区批评指正！
徐福祥
烩面是河南的特色小吃，很多河南人都喜欢吃，在鹤壁也不例外。徐福祥在鹤壁算是一家比较老的烩面店了，现在经过几十年的发展环境、和服务也逐步地提高了起来，这家店的烩面应该是一些人小时候或者年轻时比较喜欢的味道。
这里的烩面分为好几种，有老式烩面、优质烩面、三鲜烩面等等，经过多次品尝终于搞明白了老式烩面和优质烩面的区别原来在老式烩面里加入了咖喱粉或者胡椒粉，汤也是淡黄色的，味道也还不错，分量上也挺大。不过整体上，和郑州等地的老店比起来还是有点差距的。
在服务方面，可能因为是老店而且加了一些花哨的菜肴，服务水平有所倒退。味道还算是有小时候的感觉，想想都令人流口水。
纤纤土豆粉
这家土豆粉店是我上学时经常吃的，现在无意中又看到了这一家，进去吃了一顿，感觉还是像以前那样好吃。算下来这家土豆粉店已经开了至少十几年了，尽管味道有些许变化，但是像他们这样的不忘初心已经很少见了。
这里的土豆粉价格中等，店里各种配菜还比较齐全，粉的味道、汤的味道，不令人惊艳但是比较好吃。一碗粉（或者一碗面），一瓶汽水，记忆满满！
延庆观炸鸡
小时候没吃过肯德基，炸鸡都吃的是这家。现在这家店从一家店开到很多家分店，也可以看出咱们鹤壁人对他们家的喜爱程度。简陋的小店，但还是挡不住人们的热情，如果是下班去，人经常特别多，所以还是早点来吧！
在味道方面，它的炸鸡特别香酥可口，回忆起味道来现在都会流口水，希望这家店能够一直开下去，我也可以一直吃到这家的炸鸡！唯一一点不足就是价格，如果能够便宜一点就好了。
现在延庆观炸鸡的分店也很多，不知道哪家是正宗，希望朋友们能够给予指点。
胜利砂锅
这家店是一个25年的老店了，破旧的店面是很多人夜晚的美食记忆。记得原来的时候晚上出来，就吃过好几次他们家的砂锅。这里的环境和服务就很一般了，毕竟是老店了，属于苍蝇馆子的类型，不能要求过高。
其实我最喜欢的不是他们家的普通砂锅，更喜欢的是他们家的砂锅面。砂锅面劲道又爽滑，咖喱汤汁打底味道浓郁香醇。木耳菜、海带丝、小酥肉配菜很足。吃面条陪小凉菜简直很爽！
好了，今天的鹤壁美食之旅就到这里了，你小时候最喜欢吃什么呢？欢迎大家在评论区讨论留言！
