一个地方要形成独特的地方美食，必须要有几个条件，一是丰富的地形地貌，食材丰富。
二是悠久的、具有地域特色的历史文化。三是独特的气候特点。
辽宁辽阳具备了所有的条件。
辽阳有大山、有丘陵、有大河、有水库、有平原，物产丰富。
辽阳是辽宁仅有的两个历史文化名城，是东北历史最悠久的古城，形成了自己独特的饮食文化。
辽阳地处辽南，冬天寒冷漫长，这对辽阳饮食也有很大的影响。
以下美食，全都经过本人多次实地品尝，推荐给外地的朋友们。
一、沙岭大米
沙岭的大米之所以好吃，一是黑土地极其肥沃，真所谓“一两土二两油”，插根筷子都 能发芽。二是太子河的水干净，清凉。三是东北独特的气候，生长期长，昼夜温差大，养分吸收多。四是品种好，经过多年的培植，品质优良。特别是长粒香，灯光下一照，晶莹剔透，抓一把大米，几米之内都是香味。
去年买了几百斤送给北京的朋友，普通的3元左右，长粒香大米6元左右，小袋礼品装，包装免费。
大米能当成送人的上好礼品，全国只有东北能做到，在辽阳，只有沙岭大米。
听说，灯塔的大米也很好，下次我也去买一点吃。
二、弓长岭牛录村的白酒
我不懂洒，但每次路过弓长岭汤河的牛录村，那种洒香，会让人放慢脚步。
那个村有很多家酿酒的，从10元一斤到几十块一斤，建议爱喝酒的朋友先少打几斤，品尝后再多买。
唯一不太满意的是那个包装，多数用的塑料瓶。
三、辽阳县前杜村的草莓
这已经不是传统的地方美食了，因为前杜的草莓已经形成巨大的产业。规模非常大，全在大棚里采摘，价格并不便宜。口味不输于丹东的99草莓。
带孩子去采摘，体验一把非常好。
四、下达河的豆腐干
算是辽阳的一个特色美食，应该是一两块钱一小块。经典的做法是切成小条，炒韭菜。
千万不要再放盐了，要不然没法吃。
吃起来，还是别有一番风味的。
记住，不要买多了，最少不超过10块钱的。
五、汤河鱼
辽阳人都知道，好吃是因为汤河水库的水好，辽宁水质最好的水库，非常大、非常深。
由于现在保护汤河水库水源，很难吃到真正的汤河鱼了。
个人建议，在弓长岭农家院，点个汤河的河虾也很好，一般来说是真的，味道非常好。
六、三星羊汤
好吃主要是因为有山，养的羊就好吃。但近年来名气过大，把价格抬得有点高了。要吃好，怎么也得三五百元以上，在辽阳有点贵了。
七、耿家羊汤
因为三星羊汤有点贵，而且有点偏。所以再推荐一个吃羊汤的地方。耿家也有山，也能放羊。
而且就在道边，吃起来很方便，百八十就可以吃得很好了。
外地人一定要注意：羊汤只要点一份就够了，喝完了，随时添。跟广东喝茶续水一样，不要钱的。
八、小北河土猪
买过多次，肉的品质很好，有点肥，有纯正的肉香。价格也贵不了多少，感兴趣的可以试一试。
九、京都八珍拌菜
想了想久，还是觉得应该把这个放在里面，独特的不是食材，而是拌菜的调料和方法。
能在辽阳坚持几十年，而且生意一直那么好，价格一点也不便宜，说明真有独到的地方。
我最感兴趣的是为什么叫“京都”?
这个京都应该指的是辽阳古代的“东京城”。
如果是这样的话，这个拌菜还是很有历史的。
十、朝光狗*肉
20多年前，我第一次来到辽阳，朋友要带我去朝光吃饭，那一带全是狗*肉。
由于有个朋友忌口，没有吃成。以后也没有再去过。
但那一次，真是留下了太深的印象。绝对是辽阳的一大特色。
不知道现在还有没有？
