葫芦岛美食(来葫芦岛吃啥？买啥？看这里)

去一个陌生的地方旅游，你最期待的是什么？逛美景，寻历史，体验当地文化，还要尝尝那里最有名的美食，临走时再给家人、朋友带几件当地的特产，这一趟旅程就算圆满了。

葫芦岛濒临辽东湾，海产品十分丰富，对虾、海蟹、笔杆蛏、海蛰皮不仅是美味的海鲜，也是出游葫芦岛能够购买的当地特产。葫芦岛的风味小吃和美食有：兴城全羊宴和古城宴、虹螺岘干豆腐、绥中毛驴拉小豆腐、建昌杏仁小米粥等。

……来，这篇推送带您吃遍地道的葫芦岛美食，顺便说说葫芦岛有哪些特产值得带走。

葫芦岛的四大海鲜：

海蛰皮

每当七八月份，海蛰飘飘然群聚葫芦岛近海，它们成长很快，几天功夫，大如伞盖。葫芦岛的渔民出海捕捞，用明矾处理，压成蛰皮。用蛰皮拌凉菜不但营养丰富，而且清脆爽口，食欲大增。

笔杆蛏

蛏壳薄体长，呈棕黄色，合抱犹如笔杆，用蛏肉拌上韭菜包饺子，炖豆腐，味美无比。蛏，是火锅的调料之一。

海蟹

从古至今，无人不喜食鲜海蟹。葫芦岛近海海蟹品种很多，有豆型拳蟹、鬼头蟹、梭子蟹、大红爪等。蟹的吃法很多，可捣蟹酱，为菜中小品，单食或用其烧豆腐鲜香无比；可晒蟹干，是汤菜高级佐料；可炸酱，就着水饭吃，极增人食欲。当然，更多的时候是煮蟹子。在葫芦岛，蟹肉下酒乃为上品。

对虾

葫芦岛特产对虾，成虾体长大约15厘米，一般体重50克上下。兴城对虾虾体透明，青中透碧，如水晶附体，玲珑剔透。煮熟后通体橙红，如珊瑚雕就。它不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质，营养价值极高。葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜为最佳食法。

特色美食小吃：

毛驴拉小豆腐

绥中的“毛驴拉小豆腐”是出了名的风味小吃，这种原始的传统工艺做出来的美食既美味可口又不失情趣。一块青石大磨盘固定在进门的地方，一头戴着眼罩的灰色毛驴则不停地围着碾盘转圈，随着碾砣的滚动，事先搁好的粮食顷刻间就被碾成了碎末，加工成美食。

豆角烀饼

豆角烀饼，就是用面做一张大饼，放在豆角上，和豆角一个锅炖、豆角可以和土豆和排骨什么的一起炖了，好吃极了。首先要准备工作。豆角择好洗净掰成两段滤水，土豆去皮切粗条泡水里。鸡腿肉一块随便切成块。然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面，然后加点冷水和匀。据说这样和出来的面最后口感柔软还有筋性。

山粉圆

也称山粉丸、满堂红。用山粉、芋艿拌入煮鸡肉卤汁，加碎肉、佐料和匀，撮入蒸笼炊熟，食用时再切成片、条或粒。山粉以蕨根粉为正品，葛粉次之，现多用番薯粉。

杏仁小米粥

说起杏仁小米粥，当属建昌县老大杖子的杏仁小米粥最负盛名了，它是没有污染的绿色食品。老大杖子地处建昌县西部，是一个山清水秀的好地方，素有小西藏之美称，他们生产的金牛洞子小米和杏花村的杏仁是本地区的八大特产之一。用金牛洞子小米和杏花村的杏仁熬出的小米粥余香在口，营养优良。让人吃了一次就想第二次、第三次。

还有什么美食不可错过，跟随小编共同看一看：

葫芦岛人非常爱吃火锅。尤其是海鲜火锅，有东北乱炖的特色，不太考究章法，用文火慢炖，一边吃一边投下多种食材，越炖越浓。火锅中以酸菜，白肉，血肠，粉条为标配。吃的氛围也考究个热腾，经常一帮子人一同吃，一边喝着啤酒，一边吃得肚暖心热。

锅包肉至今已有百年历史。它的做法是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用。

本地烧烤店比较多，尤其是韩式烧烤。烤肉可以自烤，也可以让店家烤。烤串以肉食为主，还有烤鱼和烤海鲜。

以海鲜知名，连常吃的饺子也离不开海鲜，制成非常有特征的海鲜饺子。海鲜饺子的内陷选用鱼，虾，蟹等外地盛产的海味，搭配肉馅，用小小饺子皮包裹山珍海味，吃一个才晓得什么叫“鲜”，有鱼有肉才干搭配得如此鲜香味美。

葫芦岛美食品类丰富，独具特色，令人垂涎欲滴，欢迎前来品鉴！