从钟楼向西走，能看到鼓楼，再向西，就是回民街。回坊地区作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，现在包括北院门、化觉巷，大、小学习巷，南、北广济街，大、小皮院，东、西举院巷等街巷。是中国伊斯兰教、中国回族穆斯林文化的主要发祥地之一。
（图片来自网络）
东至北大街，南至南大街，北至莲湖路，西至古城墙。对这一区域，西安人统称“回坊”，还称之为“坊上”，在坊上可以探寻人们最真实的生活。
和大多数城市的小吃街一样，这里常年热闹，人挤人，但即便这样的架势，依旧吓不走全国各地的吃货们，要来吃主流小吃街中非正宗陕西味道的吃货们。回民街不长，却承载着吃货们心底的那点念想，更沉淀着历史在这里走过的沧桑。
来到一座城市，
对这个地方最原本真切的印象，
多半是因为食物。
放进嘴巴里的
热的辣的酸的甜的冷的各种美味
永远能给人最直接最鲜活的感受
来来往往熙熙攘攘的回民街
都是属于西安的味道
清真小吃都是人们“追捧”的对象
（点开看大图）
下面就和小编走进坊上
洒金桥
洒金桥是坊上集中经典美食比较多的街道了。
1、刘志斌甑糕&胖子甑糕
（早上七点出摊）
一口热气腾腾的大锅，一层糯米一层枣一层豇豆，一份好的甑糕讲究软糯香甜，糯米白，枣和豆子黑红发亮，等凉了再吃口感会更筋道。这家刘志斌口感比较粘糯，枣泥味正，一大盆装起来看着就过瘾，要买一份趁热赶紧吃，享受糯米豆子和红枣的三重香甜。
胖子甑糕，每天一锅，早上七点开卖，卖完收摊。胖子的枣泥少一些，豆子更多，手里的铲子是祖上传下来的，他家和刘志斌的味道也是见仁见智了。
2、刘明柿子糊塌
（早上开始出摊，秋冬限定供应）
只有每年十月到来年二月才会吃到的限定美味，据说是李自成发明做军粮使用的。
用西安当地产的火晶柿子泥制作，这种柿子甜度很高，做成柿子饼下锅炸，满口全是柿子香，外皮脆脆的，里面糯糯的，这也是我每次要吃一整个才过瘾的地方。
3、花干夹馍配豆腐脑
（早上出摊）
西安可以用各种馍馍夹一切，花干用大锅炖着，夹两块出来，再配个鸡蛋，是绝妙的选择。
4、杨天玉腊牛羊肉
（经常中午就卖完了）
洒金桥这家杨天玉算得上腊牛肉夹馍的翘楚了，不管什么时候都是排长队，热乎乎的馍夹进大块的腊牛肉，杨天玉的肉腊味比较重，配着他家外皮有些脆的馍，特别的香，最爽的就是一口下去从馍里带出丝丝连连的一大块牛肉。
5、老李家肉丸糊辣汤
（营业到中午）
老李调味较重，里面有牛肉丸、土豆、菜花、胡萝卜等等，呈粘稠状，浇上满满的辣子，吃一口夹馍配一口汤吧。
6、马二酸汤水饺
（9：00-21：30）
西安排名第一的水饺，老板几十年如一日的只做一种馅，就是韭黄牛肉，而且始终坚持亲自调，才会拥有始终如一的口感，肉汁四溢的韭黄馅，一定要配酸汤汁一大口吃进去，一定会改变你对水饺的认知，建议多放辣子哦。
7、刘信小炒泡馍
（9：00-21：00）
有西安第一苍蝇馆子之称。继续普及美食知识，西安的泡馍同样分很多种：回民的牛羊肉泡馍、小炒泡馍，葫芦头泡馍、三鲜煮馍等等。
酸辣味比较重，吃小炒要加个鸡蛋更美味。相比其他的小炒，我感觉刘信味道浓烈，香味更突出。
8、李唯一肉丸糊辣汤
（营业到中午）
不想在老李家排队的，可以吃这家，就在刘信隔壁，这家的辣油比较出色，一定要多放些辣油。
9、哈桑烤肉
（晚间营业）
哈桑的烤肉是全部好吃没有弱项的，尤其推荐筋和腰子，火候和调味都掌握的很出色，也不会很油腻。
10、马磊夜宵
（晚间开门到凌晨3点）
这家夜宵用荷叶饼来卷粉蒸肉或者孜然炒肉都没得说，粉蒸肉则有特殊的回民调料味道。
马磊家不可错过的还有鸡蛋汤和炒豆芽，没错，就是你会觉得“这有啥吃头”的如此普通的东西，但尝一下保证忘不了。最后还可以来一份酸菜炒米。
11、叶家粉蒸肉
（晚间开门到凌晨3点）
和马磊隔壁的就是这家叶家粉蒸肉，同样是夜间项目，也很难分辨哪家的鸡蛋汤、炒豆芽和酸菜炒米更好吃，不过这两年我越来越偏向叶家的东西了，鸡蛋汤还是比马磊要高上几分的。
12、祥晟斋李家稀糊烂烧鸡
（白天都开）
坊上的烧鸡其实只要能生存着，味道就都不错。坊上的烧鸡一点腥味都没有，很老派的味道。
13、安家小炒泡馍
（晚上5点开始营业）
这家小炒味道同样出色，值得一试，安家味道更丰富一些，推荐这家的鸡蛋汤。
14、老金家菜蛋夹馍
（营业到凌晨3点）
早几年感觉挺默默无闻一摊子，每次买都不要排队，后来就火了，央视好像都报道了，抖音上也是超级网红，队伍也越来越长，当然坊上也有无数家相似品，但大家要记住是从老金家做火的。
壮观的蛋黄塔，两个蛋黄还要再加荷包蛋、玫瑰咸菜、辣酱和花生，是口感特别有层次的美味，每一口都能吃到不同的味道。
15、景德泡馍
（营业到凌晨12点）
原来位于大麦市街的这家泡馍，现在搬到了洒金桥，靠近清真古寺的位置,被评为过“中国100家最好吃餐厅榜首”。这家泡馍味重，油重料也重，据说是小茴香提味的，我个人比较喜欢，本身坊上的小吃就是个见仁见智的事情喽。
大麦市街
洒金桥直走过了和庙后街十字，就是大麦市街，从这里可以一直走到桥梓口。
1、刘志军腊牛羊肉
（卖完即关）
比较低调的一家腊牛羊肉，没有其他家那么火，但是味道还是相当不错的，我一般临走打包都会选择这家，因为不太需要排很长的队。
2、老张家蜂蜜凉糕
（白天营业）
别小看这道不起眼的小吃，这可是从唐代流传至今的，坊上有很多卖蜂蜜凉糕的小车子，我也吃过很多家，但是最喜欢的还是这家，玫瑰甜酱不腻，白色的凉粽子弹性好，夹豆沙的凉糕吃起来很舒心，爱甜食的一定不要错过。
3、新亮烤肉
（晚上营业）
这家的肥瘦肉筋都很好吃，肉串大，很受欢迎。
4、铁疙瘩肉丸糊辣汤
（虽然环境简陋，但是口味好）
环境比较简陋，大棚子里头的。
传说铁疙瘩是坊上第一家开始卖糊辣汤的，这就不好考证了，老板的爷爷辈就开始卖，总之味道很不错就是了。
5、老马家马峰腊牛羊肉
（早上7点到凌晨3点）
四代人传承了九十多年，还有一口自家的老井，所有腊牛羊肉都是用自家这口井水制作，才能有如此的美味。
东举院巷
和大麦市街平行的一条街，游客很少有去这里吃的，也是坊上的边缘了，这里云集着不少口碑很好的面馆，比如只卖四个小时的马利亚手工面、安家牛肉面，而我每次到这边来就是吃这一家。
尤素福饺子馆
（11点-20：00）
西安排名第二的饺子，仅次于马二。
和马二只有一种馅不同，这家饺子馅料比较丰富了，韭黄牛肉、芹菜牛肉、韭菜素馅。可以要一份混合来吃，可以吃到这家的所有口味。
庙后街
因为位于城隍庙的背后而得名，和洒金桥垂直的街就是它了。
1、马建山口口香粉蒸肉
（傍晚开业到晚上10点）
坊上公认最好吃的一家粉蒸肉，可以坐在店里搭配店家自制的砖茶来喝，一定要放点肥油就点蒜，享受大口吃肉的快感。
2、马德全烧鸡
（白天营业）
坊上名气很大的一家烧鸡，鸡肉非常软烂，味道清香，皮不是紧脆是可以和肉融为一体那种，打包回家的好选择。
3、马楠烤肉
（晚间营业）
庙后街的知名烤肉摊子非常多，除了本文介绍的这三家之外，还有一家叫贾三朋友烤肉也很火。
马楠家烤肉以腰子闻名，腰子烤得比较嫩，特别滑口。很多男士爱得要命，经常早早的腰子就卖光了，藏在巷口里面，一定要仔细寻找。
4、杨家烤肉
（晚间营业）
一个特别脏乱破的小摊子。开了有二十多年了，食客们都围在炉子旁，烤好一波就哄抢，杨家的肉油重料重，适合卷馍来吃。
5、里木烤肉
（晚间营业）
里木也是同行男士会比较喜欢的一家烤肉店，铺面算是比较大了，肥瘦和筋烤的都不错。其实我个人非常推荐尝尝烤肉摊上的烤饼，很费工夫来烤的一道菜，反复撒料刷酱，要一下烧烤摊贩售的涮牛肚来吃，简直简直了！
6、志亮蒸饺
（10：30-21：00）
从洒金桥搬家到这里的志亮，铺面整洁了不少，他家的灌汤蒸饺一定要沾满满的辣碟来吃，才是锦上添花。
但他家蒸饺的名气远远不如他家八宝稀饭的名气，千万别觉得八宝稀饭没啥好喝的，志亮的稀饭里面满满的瓜子仁，玫瑰花瓣，百合，葡萄干……几乎见不到米，夏天还有限量版的冰镇山楂醪糟，别提有多好喝了。
7、老刘家泡馍
（6：00-14：00 17：00-21：00）
老刘泡馍的汤是公认的好，没有过重的料味，很清的油香，他家的糖蒜也比较出色，门口卖的酸菜馅饼建议也尝一下，很好吃。
8、马志忠香酥牛肉饼
（白天营业）
这家应该是新开的摊子。因为排队特别长，所以买了一个大家一起尝尝，牛肉馅很新鲜，外皮分层酥脆，一个份量很实在。
大学习巷
大学习巷上有一家历史久远的清真寺，可以去转转，老建筑保存的很好，挺有感觉的。
艾乃斯八宝甜饭
（白天营业）
这家甜饭可以真空带走，味道香甜无比。
北广济街
和庙后街垂直，与洒金桥平行的，就是北广济街，被庙后街和西羊市的十字分为北段和南段，大部分美食集中在北段。
1、老白家水盆羊肉
（营业到14:00）
水盆羊肉的确不是回民的创造，而是起源于澄城的汉民美食，这家火了很多年，白老爷子也是一块金字招牌。
2、贾德祥油茶麻花
（只有早上营业）
油茶麻花的摊子始终很有存在感，麻花泡在大大的油茶锅里，看起来很有食欲。油茶里主要使用了牛骨髓油，放上泡软的麻花，撒上果仁，这家三十年的老油茶铺是很受当地人欢迎的。
3、莉莉大盘鸡
（营业到晚上9点）
这家大盘鸡火爆了很多年。超大一盘子，适合人多一些吃，土豆和面片留最后泡透了吃，吸收了满满的鸡肉汤汁，很过瘾，所以天天人满为患。不过小编前两天去吃了下，味道不及以前。
4、芳芳水盆羊杂
（营业到14:30）
芳芳家的羊杂块特别大，还可以续汤。
5、马继小炒
（下午16点开业到凌晨2点）
这是名气很大的一家夜宵小炒泡馍，酸辣调和得比较恰当。
6、宏顺祥卤汁凉粉
（上午10点开门到傍晚）
被称为黑暗料理，记住要加一个皮蛋，馍放在底下，再整齐的码上切好的两份，满满的浇上卤汁，再淋上辣子。要吸溜着顺边吃，你可以吃到忽凉忽热的口感，麻酱的前味和芥末的后味，再夹杂着皮蛋香味，我是非常喜欢吃这个的。
7、马峰小炒
（傍晚营业到凌晨）
这边开始就是北广济街的北段了，要越过大皮院的路口继续一直走。
生肉小炒就是这家店买火的，从那以后坊上各家泡馍店都开始推出使用嫩牛肉制作的生肉小炒。马峰小炒的醋味很重，辣子加的也多，绝对的重口味代表，来到这里自然要吃他家成名的生肉小炒了。
8、盛家酿皮
（早上开业到晚上8点）
60年的老店，游客们的目光都被大皮院的盛志望吸引了，麻酱香的不得了，厚厚的裹住每一根皮子。
教场门
北广济街北段走到头，就是教场门，这里唯一要吃的就是这家。
教场门饸饹
（10点开门买完即止）
这家饸饹任性的很，有时候中午去就卖完了，从1932年至今的八十年老店，秉承古法制作，可以选择吃热汤的饸饹还是用料拌的饸饹。
红埠街
北广济街北段走到头一边是教场门，另外一边就是红埠街，这里不可错过的就是这家。
马洪泡馍小炒
（9：00-21：00）
以前很少有游客找到这里来，由于今年的大众点评黑珍珠评选，这家上了一星，于是，做好大排长龙的准备吧。
三层楼都盛不下慕名而来的游客。开业还不到十年的马洪，在众多老字号泡馍馆中间算是小朋友了。黑珍珠的评选还是很合理的，这家小炒的口味外地人应该更容易接受，酸味轻，香味浓，加一个鸡蛋可以让香味更突出。
大莲花池
和红埠街垂直的，就是大莲花池了，它把红埠街和大皮院连接了起来，游客也几乎不会来这边，很清静。
1、金狮子餐厅
（10：00-21：00）
这家的大盘鸡鸡肉块超大，土豆和拉条子也是精华，吃过了莉莉大盘鸡的，可以来试试这家。
2、马家老六水盆牛羊肉羊杂羔
（早上开业到中午）
这家杂肝汤徐州吃货给的评价普遍很高，一碗汤里满满都是各种心肝肚肺，还可以加羊眼。
他家的羊脑卖的特别快，真正的一家店用心经营了一辈子。
大皮院
以前人不多，现在已经被游客占领的大皮院，我们的重点是这几家：
1、盛志望麻酱酿皮
（8：00-21：00）
对西安美食略觉醒的游客基本都要来这里打卡，当然这家的味道也不坏，就是后味略发苦，没有盛家那么香，淘宝也可以买到真空包装的，馋麻酱酿皮的时候我会买来吃。如果你路过这里的时候排队不多，可以尝尝，正好比较一下。
2、定家小酥肉
（早10点半到晚10点半）
老牌网红定家小酥肉，味道不坏。
3、老李家杂肝汤
（早上卖）
破破烂烂的摊子，人却满满的围着，看着就好吃的那种感觉。
4、石家包子
（8：30-21：30）
以前总店在大学习巷，现在搬到大皮院了。孜然肉馅的最好吃，地角皮的也不错，这包子的精华就在蘸料上，一定要大呼的蘸一圈，给单纯吃包子的美味程度增加了不止五倍。
5、燕燕炒米
（9：00-22：00）
两弹一腥炒米最出名，就是两颗鸡蛋配上牛肉来炒，里面加入了大量的酸菜，连主食无能星人也停不下来勺子。
6、彦彬元宵
（9：00-21：00）
坊上排队最多的人的元宵摊。他家这么火的原因大概就是每年十月到来年五月卖元宵，而且可以油炸，无敌大个的元宵很拉风，我比较喜欢黑芝麻口味的。
7、花奶奶酸梅汤
（9：00-22：00）
现在已经很少能见到花奶奶亲自卖酸梅汤了，大皮院的花奶奶是公认最正点的，只卖两种饮料：醪糟和酸梅汤。
坊上的酸梅汤其实都还不错，但喝了花奶奶的，还是会感觉胜过一筹。
8、孙庆海腊牛羊肉
（7：00-20：00）
这家快六十年的老店，我打包的也比较多，其实坊上的老字号腊牛羊肉味道都不差，没必要去挤刘纪孝。
9、陕拾叁
（9：00-22：00）
西安本地的哈根达斯。“冰酪”一词源于唐宋，是中国最早的冰淇淋。
陕拾叁是陕西人自己的冰淇淋品牌，因为曾是十三朝古都而得名，主打陕西各地的特产农产品为原材料，例如佳县有机红枣、白鹿原甜樱桃、周至猕猴桃、户太八号、临潼石榴等...除此之外还会有一些西安特色的口味，例如油泼辣子、五仁油茶、泡馍糖蒜...
因为原材料的季节性，所以每个季节都会推出完全不同的口味，其实每一个口味都毫无雷区。我推荐四季都有的醪糟和豆腐，油泼辣子口味也评价很高，秋天的苹果、户太八号、临潼石榴，都重点推荐。
每种冰酪的口味和颜色都不同，柜上的标签依次写着冰酪的名称和脂肪含量，很多还是零脂，对于担心身材的吃货来说真的太好了~
回民街周边篇
1、刘老虎肉丸糊辣汤（营业到中午1点）
地址：从新巷与莲湖路交叉口
离洒金桥不算远，又不在坊上的一家著名糊辣汤，西安人公认的好吃，一天只做一锅汤，卖完收工 ，辣椒很香，也不油腻，肉丸给的很多。
2、刘峰腊牛肉夹馍（营业到20：30）
地址：振兴路北口
西安人热爱的一家早餐，游客就很少有找过去的了，肉特别软烂，又不会过咸，这肉的份量，一只真心吃不完，只能在肉和馍之间取舍一下。他家的肉丸糊辣汤味道比较淡，肉丸不筋道，一般吧，肉夹馍是亮点。
西安的土著
外地的游客
这是给你们的纯干货福利
无广告，良心推荐
记得保存哦！
