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交汇点讯 16艘开捕船在阳澄码头启航， 阳澄湖今天开捕大闸蟹“第一网”。

9月22日，2021中国·苏州阳澄湖大闸蟹开捕节发布会在唯亭阳澄湖畔举行，此次开捕响应疫情防控要求，采用线上云开捕形式，全国观众一起见证了阳澄湖大闸蟹今年首次“亮相”。

青背、白肚、金爪、黄毛，一只只肥美壮硕的“阳澄湖大闸蟹”捕捞上岸，湖畔到处是丰收的喜悦，欢声笑语也感染了线上线下的四方宾朋。

记者了解到，今年气候对大闸蟹生长有利，3两母4两公以上大蟹数量较去年有所增加。开捕后，阳澄湖大闸蟹将源源不断上市，而母蟹到9月底、公蟹到10月份最为肥美。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生介绍，近年来，苏州推行生态化、标准化、科技化养殖模式，投喂的饵料都是玉米小鱼小虾，还有优质的颗粒饲料，此外还培育了新的蟹苗品种：“阳澄湖1号”，建立了智慧质量管理平台，从源头上抓起，这几年产量和规格越来越好。

今年将使用新版防伪蟹扣，红色的代表是湖区养殖的阳澄湖大闸蟹，蓝色的代表7万多亩高标准池塘改造养殖的阳澄湖大闸蟹。

据前期测算，今年阳澄湖大闸蟹的产量基本与去年持平，预计产量将达10940吨，蟹的肥美度明显好于去年。今年国庆前长成熟和肥美度较高的母蟹3两以上、公蟹4两以上的大蟹的数量将占总养殖量的五分之一，比去年增产约为5%左右。

首批开捕归来的蟹农周师傅带来了第一篓收网的阳澄湖大闸蟹，一网约有80只，他手上两只大闸蟹，雄蟹已有半斤重，雌蟹4两多。阳澄湖大闸蟹价格怎么样？苏州纯太农产品公司钱建国告诉记者，农业公司承包了90亩阳澄湖围网水面，销售价格预计与去年持平，因正宗湖蟹价格要高于塘养，今年3两到3.5两的公蟹、2两到2.5两的母蟹售价120元左右一对；4两公蟹、3两母蟹售价在200元以上；4.5两到5两公蟹、4两母蟹售价在300元以上；5两以上公蟹、4两以上母蟹售价在400元。

今年阳澄湖大闸蟹新版锁扣上有醒目的“地理标志产品专用标志”图案和查询号码，防伪扣分为玫红色和蓝色两种。其中，红色防伪专用标识用于阳澄湖围网养殖区域，蓝色防伪专用标识用于池塘高标准养殖区域。

新华日报·交汇点记者 丁蔚文

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